A grillezett pisztráng egyszerűen elkészíthető és rendkívül ízletes étel. Itt van egy alaprecept:
Hozzávalók:
- 2 egész pisztráng (tisztítva és kiürítve)
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- 2 citrom (1 szeletelve, 1 levéve)
- 2-3 ág friss rozmaring (vagy más friss fűszer, mint például kakukkfű)
- 2-3 gerezd fokhagyma (szeletelve)
Elkészítés:
-
Előkészítés: Melegítsd elő a grillezőt közepes-magas hőmérsékletre. Ha faszenes grillezőt használsz, győződj meg róla, hogy a parázs egyenletesen eloszlik és nem túl forró.
-
Fűszerezés: Töröld szárazra a pisztrángokat papírtörlővel. Kenj meg őket olívaolajjal, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalát.
-
Töltés: Töltsd meg a pisztrángok hasüregét a citromszeletekkel, a rozmaringgal és a fokhagyma szeletekkel.
-
Grillezés: Helyezd a pisztrángokat a grillre. Grillezd őket 4-5 percig mindkét oldalán, vagy amíg a halak húsa opálos és könnyen elválik a csontról. Ha a grillrácsot jól kenjük ki olajjal, a hal nem fog leragadni.
-
Tálalás: Miután elkészült, vedd le a halakat a grillről. Tálald őket friss citromlével és további rozmaringágakkal, ha szeretnéd.
Tipp:
A grillezett pisztrángot friss salátával, sült zöldségekkel vagy akár egy könnyű bulgursalátával is tálalhatod. Ha különlegesebb ízekre vágysz, próbálj ki fűszeres vajat vagy egy finom kapormártást mellé.
Jó étvágyat!
